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剁椒鱼头

菜谱编号:288-632
剁椒鱼头是【小胖乐乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:1000克--
辅助料用量
豆腐:一块剁椒:适量
葱花:适量姜丝:适量
蒜蓉:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:1大匙
豆豉:1大匙黑胡椒粉:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第二步:鱼头盐、料酒、黑胡椒,鸡精、姜、蒜,腌一下。
  • 第四步:放上剁椒,姜、蒜蓉,上锅蒸半小时。
  • 第一步:鱼头洗干净。
  • 第三步:放豆腐,鱼头,装盘
  • 第五步:蒸好了,洒上葱花,浇上油
  • 菜谱标签:热菜湘菜
    相关食材:鱼头剁椒

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