第七步：最后关火再下葱段翻她一下即可
第五步：另起油锅留一點底油，下姜、蒜、干辣椒小火她出香味
第一步：硬豆腐切成小块
第六步：然后下炸好的豆腐，调入一點點盐，鸡粉，然后再撒上一层椒盐翻她均匀
第四步：炸至如图呈金黄色，盛出备用
第八步：成品图
第二步：姜蒜切碎、干辣椒和葱切段，干辣椒先冲一下水，这样下锅不容易焦
第三步：锅内热油后下豆腐块用中火油炸
椒盐豆腐
椒盐豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，因此深受人们的喜爱。豆腐的烹饪方法简单而多样，今天分享的这道椒盐豆腐做法难度不大，带有一股浓浓的椒盐味，可当零食下酒也是特别的美味·······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 硬豆腐：400克 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 椒盐：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
椒盐豆腐的做法步骤
椒盐豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐本身含有很多水份，最好先放置半小时会有很多水份渗出，可用纸巾擦干表面水份再切小块
2、下锅油炸要炸到呈金黄色，这样做出的品口感才脆
3、最后可以撒多点椒盐，如果觉得咸度不够可适当加一点盐
答配菜谱：椒盐与豆腐的做法