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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:289-188
皮蛋瘦肉粥是【明雅美食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“皮蛋可以润喉去热,瘦猪肉可补虚强身,大米有调补脾胃的作用,三者煮粥有温和滋补的作用。”

皮蛋瘦肉粥主厨:明雅美食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
皮蛋:1枚瘦肉:50克
大米:100克--
辅助料用量
盐:3克葱末:10克
鸡精:少许--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第一步:瘦肉洗净,切丁备用。
  • 第五步:配以秘制肉松,营养健康更好吃。
  • 第四步:锅内加水烧开,放入大米熬煮成粥,加入瘦肉、盐、皮蛋丁、鸡精搅匀烧沸。食用时撒上葱末等即可。
  • 第三步:大米淘洗干净备用。
  • 第二步:皮蛋切丁备用。
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    瘦猪肉如果用煮熟后撕下来的肉丝效果更好。

    菜谱标签:家常菜晚餐
    相关食材:瘦肉皮蛋

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