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南瓜豆沙包

菜谱编号:289-531
南瓜豆沙包是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙包”。
南瓜豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给小朋友换个花样,蒸了南瓜豆沙包,冻在冰箱里,吃的时候就方便多了

南瓜豆沙包主厨:孩妈妮妮

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克南瓜:150克
辅助料用量
白糖:20克酵母:5克
红曲粉:1克--

南瓜豆沙包的做法步骤

  • 第十一步:全部完成,二次发酵至1·5倍大
  • 第三步:普通面粉50克加红曲粉1克、酵母1克、水适量合成面团饧发至1·5倍大
  • 第二步:加入面粉250克、酵母3克、白糖20克和适量温水和成面团(不要太软,以免不好成型)饧发至1·5倍大
  • 第六步:用虎口慢慢封口,然后接口向下,搓成圆形,稍微压扁
  • 第十二步:锅内加凉水,中火烧至开,上汽后15分钟关火,不要开盖2-3分钟后取出即可
  • 第十三步:好看
  • 第七步:用刮板或是刀背均匀分成八份(也就是要压4道印)
  • 第九步:取适量红色面团(约3-4克)搓成小条
  • 第一步:南瓜切片放入微波炉,高火8分钟,取出用勺子碾成泥状
  • 第四步:发好的南瓜面团取出揉匀搓成条,然后切成大小一致的剂子(每个大约55克)
  • 第十步:插在南瓜的顶部(稍微沾点水)
  • 第八步:在南瓜包的顶部用筷子头压出一个小坑
  • 第五步:擀成四边薄、中间厚的圆片,加入适量豆馅
  • 南瓜豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不要软了,以免最后不好成型。南瓜包可大可小,随自己喜好来决定。

    相关食材:南瓜豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜豆沙包。

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