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南瓜豆沙汤圆

菜谱编号:375-485
南瓜豆沙汤圆是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙汤圆”。
南瓜豆沙汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜汤圆可以包馅或是不包馅都是比较甜美可口的,而馅料也是极为丰富,随意搭配。这一次加入了红豆沙,不爱吃红豆的孩子再也抵挡不住它的香甜啦。

食材:去皮南瓜210克、糯米粉100克、粘米粉100克

辅料:豆沙馅约200克、桂花适量、清水适量

南瓜豆沙汤圆主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
去皮南瓜:210克糯米粉:100克
粘米粉:100克--
辅助料用量
豆沙馅:200克桂花:适量
清水:适量--

南瓜豆沙汤圆的做法步骤

  • 第五步:水开后,加入圆子,煮至浮起即可。
  • 第二步:南瓜所含的水分不同,加入的糯米粉份量也不是固定的,只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。
  • 第六步:加点桂花,特香。
  • 第一步:南瓜去皮蒸熟,可以加1汤匙的清水,在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉,用铲刀不停翻压,拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手,用铲刀或是饭铲来操作。
  • 第三步:取小剂子压扁,放上豆沙馅,四边向上包起,收口搓圆。
  • 第四步:做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子,密封保存。
  • 南瓜豆沙汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    冷冻汤圆或是现做的汤圆,煮的时候都是开水下锅,煮至浮起来即可。快乐厨房,幸福你我他,感谢您的关注!更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!

    相关食材:南瓜豆沙

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