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简易版麻辣香锅

菜谱编号：289-584

简易版麻辣香锅是【sunnyfish_zzall】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

越热越吃麻辣口～(￣▽￣～)~，因为开胃下饭，因为吃罢后每个毛孔都很舒爽(?>?

简易版麻辣香锅主厨：sunnyfish_zzall

第一步：准备好麻辣香锅的主料，先泡海带和木耳，泡发期间就可以准备其他食材，不用切的太小，小了容易碎，太大了不容易入味。洋葱姜蒜切好备用。

第四步：翻炒时用中火即可，太大了汤汁干的过快，不易入味。加入少量糖提鲜，口味重的可以适当加点盐或生抽。翻炒至汤汁基本收干即可出锅。来一碗米饭??，吃吧??

第三步：炒锅烧热，加入20ml植物油，将海底捞清油底料放入炒香，加入洋葱姜蒜芹菜翻炒出香味，将煮熟的主食材全部倒入锅中翻炒。

第二步：将所有主食材用清水煮熟，不易熟的先下锅，易熟的后煮。煮熟即可，煮的太软了口感就差啦。煮好后沥干水分，备用。

简易版麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

香锅的食材可以按照自己的喜好更改，注意不要用汁水太多的菜，比如西红柿??就不合适哈～(￣▽￣～)~，莴笋，花菜，黄瓜之类的比较好，肉类，海鲜都ok。食材种类有个6-7样就好，每样不要太多，今天的分量四个人刚好(?>?

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐学生

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