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白吐司面包

菜谱编号:213-056
白吐司面包是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吐司面包”。
白吐司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香软的白土司,搭配什么都最棒了,西多士,煎干酪,鲜果酱,随意配,

白吐司面包主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克全蛋液:20克
水:140克干酵母:4克
辅助料用量
白砂糖:40克盐:1/2小勺
黄油:30克吐司模:500克的

白吐司面包的做法步骤

  • 第一步:采用后油法,先把除黄油以外的全部材料混合,揉至出筋,加入软化的黄油,揉出手套膜,(这一步如果有面包机或者厨师机的都可代劳,可省很多力,)
  • 第六步:盖上盖子,34℃左右发酵50min,
  • 第三步:取出,排尽空气,静置15min后分成等量的三份,
  • 第五步:放去吐司模中,
  • 第七步:预热165℃烘烤35min左右即可,
  • 第二步:30℃左右发酵至2-2·5倍大,
  • 第四步:取一份擀开,再卷起,
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包吐司

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