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蒜蓉铁板虾

菜谱编号:290-063
蒜蓉铁板虾是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉铁板虾”。
蒜蓉铁板虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一份铁板虾饭店的价格基本在60元左右一份,这东西做起来太简单了,二十多块钱菜场就能买一斤鲜活的虾,一份铁板虾一般都用不了一斤虾,根据自己家的喜好和铁板大小来准备鲜虾就好了,现在大蒜的价格也便宜,自己在家做成本一下子就降下来,关键是味道还好。

蒜蓉铁板虾主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:大半斤大蒜:三大只
辅助料用量
盐:一茶匙糖:一勺
姜:一块生抽:一勺
料酒:一勺小葱:两根

蒜蓉铁板虾的做法步骤

第四步:将大蒜籽压成蒜蓉。

蒜蓉铁板虾做法第四步骤

第八步:浇在步骤五的虾上,继续煎至虾的水分淅出,煎干,油会渐渐变少。

蒜蓉铁板虾做法第八步骤

第十步:成品

蒜蓉铁板虾做法第十步骤

第六步:把腌制好的虾均匀的摆在铁板上,开中火煎。

蒜蓉铁板虾做法第六步骤

第九步:待汁水收 的差不多,虾味和蒜蓉味扑鼻香的時候关火,撒上一层小葱即可。

蒜蓉铁板虾做法第九步骤

第七步:为了节省時间,炒两个灶一起用,第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油,放蒜蓉和白砂糖她香。

蒜蓉铁板虾做法第七步骤

第十一步:成品

蒜蓉铁板虾做法第十一步骤

第三步:倒生抽,料酒,姜片和适量的盐腌制20分钟。

蒜蓉铁板虾做法第三步骤

第二步:剪去虾须,虾线可去可不去,不脏的话就免了,不然会特别浪费時间。

蒜蓉铁板虾做法第二步骤

第五步:铁板上覆上一层锡纸,用手按一按,让锡纸贴紧铁板,在锡纸上倒上一层油。

蒜蓉铁板虾做法第五步骤

第一步:鲜虾先洗干净。

蒜蓉铁板虾做法第一步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉铁板虾。

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