鱼香茄子
鱼香茄子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天热了，做点开胃的菜。这个鱼香茄子是正宗的川菜把我这个做的这个，和大家分享探讨一下。很是下饭的哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：二两 | 茄子：一根 |
| 大葱：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 香醋：一勺 |
| 芡粉：少许 | 豆瓣酱：一勺 |
| 白糖：一点 | -- |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子一定要在水中泡一下，这样会变软，口感也好。茄子比较吃油，所以接。只放一次油
相关食材：茄子