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麻辣鸡脚

菜谱编号:290-167
麻辣鸡脚是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脚”。
麻辣鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

麻辣鸡脚主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:适量小米辣:几只
花椒:一小把--
辅助料用量
姜:一块盐:一茶匙
糖:少量鸡精:一茶匙
料酒:一勺老抽:几滴
小葱:两根--

麻辣鸡脚的做法步骤

第九步:成品

麻辣鸡脚做法第九步骤

第七步:出锅前撒适量的盐调味即可,撒上香葱末點缀

麻辣鸡脚做法第七步骤

第三步:花椒准备好,选麻一些的

麻辣鸡脚做法第三步骤

第八步:成品

麻辣鸡脚做法第八步骤

第十步:成品

麻辣鸡脚做法第十步骤

第二步:小米辣切段,姜切片,姜稍微多一些,杀菌提味。

麻辣鸡脚做法第二步骤

第四步:油锅烧热,下花椒,姜片,小米辣爆香

麻辣鸡脚做法第四步骤

第五步:倒入焯烫后的鸡脚翻她,此時香味已经很浓郁了。

麻辣鸡脚做法第五步骤

第一步:鸡脚去趾,入锅用开水煮一下,冲洗掉血水,不需要煮太久,一两分钟就可以

麻辣鸡脚做法第一步骤

第六步:加糖,鸡精,料酒,老抽,适量的开水略微没过鸡脚,中火焖煮十来分钟

麻辣鸡脚做法第六步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡脚。

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