第六步：二锅头，40ml淋锅边儿，翻她
第一步：小龙虾买来，在水中养几小時，刷洗干净
第八步：适量盐，调味，出锅
第七步：啤酒1瓶，翻她，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟
第三步：准备她锅料，如图所示
第二步：温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用
第四步：小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻她
第五步：放入小龙虾继续翻她
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周六啃鸡爪，周日啃小龙虾，此时此刻又一个周日，凌晨！
2小时前，有人絮叨着：要是不买这几包泡面，添点儿钱，咱又可以搓一顿小龙虾了···吃货的世界，你一定要多多体谅，咱对食物的热爱，是绝对很专一！
天生丽质，小龙虾就是这范儿！红艳亮丽的外衣，谁人能敌？
小龙虾烹饪，除了啤酒，另加了二锅头，酒香与麻辣鲜香相融合，美妙滋味不言而喻！沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱（自个儿在家舔舔就好，你懂得···）汤汁一定不要收太干，留着点儿才好，重口味的人，下碗面拌着吃都行。自家做小龙虾，吃着也放心，活虾买来放水里养几个小时，各种洗洗刷刷后，入锅爆炒。要是不敢刷···给胆小的人儿支一招：戴厨房手套刷个大致，过温水，再彻底洗净也可。啤酒入菜优点就不在这里说了，看我菜谱的人知道，我常常用。白酒与N+1份儿大蒜、生姜用来杀菌，料酒也必不可少！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：30只 | 二锅头：40ML |
| 啤酒：1瓶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 招牌辣椒酱：30克 | 王家渡麻辣香锅料：40克 |
| 香料干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 麻椒：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 小葱：2根 |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱的做法步骤
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱做法技巧/窍门/补充说明：
招牌辣椒酱，刚开始写博出的菜谱，收藏量很高，最近想着再从江西寄点辣椒面儿，做改良后给大家再拍一遍，等料备齐了，咱就张罗着做起来。可以冷冻保存，一次做半年量，慢慢吃。毕竟，麻辣鲜香，才是经典小龙虾该有的味儿哈！