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玫瑰玛德琳

菜谱编号:290-265
玫瑰玛德琳是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰玛德琳”。
玫瑰玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

添加了自制玫瑰酱的玛德琳,用的学厨12连甜甜圈模具,小小的样子,美美的花形,从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。

玫瑰玛德琳主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:140克细砂糖:80克
全蛋液:140克黄油:140克
泡打粉:3克--
辅助料用量
玫瑰花酱:20克--

玫瑰玛德琳的做法步骤

  • 第十一步:将面糊装入学厨的裱花袋。
  • 第六步:用手抽之字形搅拌均匀。
  • 第十五步:脱模。
  • 第十步:取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
  • 第九步:混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第十二步:挤入模具内,大约8分满样子。
  • 第五步:加入过筛好的粉类。
  • 第十四步:出炉后尽快脱模。
  • 第三步:蛋液里加入细砂糖。
  • 第七步:加入事先融化好的黄油,继续之字形搅拌均匀。
  • 第二步:黄油隔水融化。
  • 第四步:打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。
  • 第一步:准备材料和模具,低筋面粉与泡打粉混合过筛。
  • 第十三步:用力震几下。放入事先185度预热的烤箱,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
  • 第八步:加入自制玫瑰花酱。
  • 玫瑰玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰玛德琳。

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