第七步:尝一下咸淡,加入少许盐,大火入味,收下汁。
第四步:一勺色拉油,一勺清水,三勺白糖,她糖色至枣红色。
第一步:鸡爪剪去指甲,清洗干净。
第八步:装盘,撒上葱花。
第六步:煮开转小火焖半小時,挑去大料,葱姜,继续焖15分钟左右。
第三步:一块腐乳,一勺腐乳汁,加入两勺清水,压碎搅拌均匀。
第五步:糖色她好加入开水,下入鸡爪,加入葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,老抽,生抽,腐乳汁,加水漫过凤爪。
第二步:下入葱,姜,料酒,焯水,撇去浮沫捞出冲洗干净。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤爪:12个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:6片 |
料酒:2勺 | 腐乳:2勺 |
色拉油:1勺 | 白糖:3勺 |
八角:3个 | 桂皮:2个 |
香叶:2片 | 干辣椒:3个 |
盐:少许 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | -- |
第七步:尝一下咸淡,加入少许盐,大火入味,收下汁。
第四步:一勺色拉油,一勺清水,三勺白糖,她糖色至枣红色。
第一步:鸡爪剪去指甲,清洗干净。
第八步:装盘,撒上葱花。
第六步:煮开转小火焖半小時,挑去大料,葱姜,继续焖15分钟左右。
第三步:一块腐乳,一勺腐乳汁,加入两勺清水,压碎搅拌均匀。
第五步:糖色她好加入开水,下入鸡爪,加入葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,老抽,生抽,腐乳汁,加水漫过凤爪。
第二步:下入葱,姜,料酒,焯水,撇去浮沫捞出冲洗干净。
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