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芒果酸奶慕斯杯

菜谱编号:290-450
芒果酸奶慕斯杯是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酸奶慕斯杯”。
芒果酸奶慕斯杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道甜品慕斯杯不用淡奶油和芝士·热量比较低·操作简单,在炎炎夏日里来上一杯,真的是很爽!

芒果酸奶慕斯杯主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
吉利丁片:5+5克自制酸奶:200克
芒果汁:150克白砂糖:10克+15克
凉白开水B:35+35克(纯净水)--
辅助料用量
凉白开水A:80克左右(打汁时用)--

芒果酸奶慕斯杯的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第八步:酸奶200克中加入融化好的吉利丁液搅拌均匀
  • 第十二步:夏日里清凉的一道甜品···
  • 第七步:再用一碗加入吉利丁片5克,白糖15克,加温水B35克隔热水融化,一边不停的搅拌均匀
  • 第三步:吉利丁片5克加入10克白砂糖再加入35克温水B·隔热水不停的搅拌融化·
  • 第二步:细腻的芒果汁150克
  • 第一步:芒果去皮去核加入80克左右的凉白开水A用料理机打成芒果汁备用
  • 第十步:这时候芒果汁已经凝固了,不需要再用碗,加入酸奶液·可以把杯子加满一些,再放入冰箱继续冷藏凝固
  • 第十一步:凝固好的芒果酸奶慕斯杯稍稍装饰一下即可
  • 第五步:拿一个玻璃杯斜放在碗中
  • 第四步:再把融化好的吉利丁液倒入芒果汁中,搅拌均匀
  • 第六步:倒入芒果汁·然后放入冰箱冷藏2小时左右·使其固定不流动
  • 第九步:从冰箱中拿出凝固好的芒果汁
  • 芒果酸奶慕斯杯做法技巧/窍门/补充说明:

    1)这个糖的甜度差不多,不需要减量
    2)这个甜品不加奶油,芝士,热量更低,口感也不错,我个人很喜欢,如果喜欢淡奶油的可以适量加人

    菜谱标签:饮品
    相关食材:芒果酸奶

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