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孜然鸡心

菜谱编号:290-474
孜然鸡心是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然鸡心”。
孜然鸡心
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡心:500克胡萝卜:1个
尖椒:1个--
辅助料用量
植物油:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
淀粉:适量孜然粉:适量
烧烤料:适量辣椒粉:适量
葱:适量蒜:适量
香油:适量--

孜然鸡心的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜,尖椒切片。葱蒜切碎
  • 第二步:锅中放水,凉水下锅,把鸡心焯一下
  • 第七步:再放入鸡心翻炒
  • 第九步:淀粉加水搅成汁,倒入勾芡,点几滴香油出锅
  • 第五步:热锅放油,油八成热,爆香葱蒜,然后放入胡萝卜,翻炒
  • 第三步:去掉脏水,用温水把鸡心洗干净。水控净,用料酒,适量盐,生抽搅拌均匀,放置10分钟
  • 第一步:鸡心从中间切开,去血,洗干净
  • 第八步:放入适量生抽,一勺烧烤料,一勺辣椒粉,一勺孜然粉,翻炒
  • 第十步:盛盘
  • 第六步:放入尖椒翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡心孜然

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