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抹茶酸奶

菜谱编号:290-623
抹茶酸奶是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶酸奶”。
抹茶酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气开始热起来,开始自己做酸奶了,找出酸奶机的时候,插电以后竟然不通电,捣鼓半天~哎呦~彻底罢工了;

刚入的一台电炖盅,有酸奶的功能,正好还有小炖盅,一个小炖盅400毫升,2人一次吃一个,非常方便;您瞧~做好的酸奶钝化以后非常浓稠

抹茶酸奶主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
全脂牛奶:800毫升全脂奶粉:40克
辅助料用量
白糖:40克抹茶粉:8克
酸奶菌粉:1克--

抹茶酸奶的做法步骤

  • 第七步:容器控一下水,不要去擦干,牛奶过滤一下,抹茶粉比较难溶解
  • 第四步:加热至牛奶微沸的时候,关火放凉
  • 第五步:放至手温时,加入菌粉搅拌均匀
  • 第一步:准备材料
  • 第六步:这时开始消毒容器和工具,沸水消毒烫几分钟即可
  • 第九步:现在的天气用不了8个小时,不到7个小时的时候看了一下,已经全部凝固,直接取出炖盅,放入冰箱冷藏4个小时或者一夜,钝化一下效果最好
  • 第三步:牛奶加热至温热时,放入抹茶粉、奶粉、细砂糖,边加热边搅拌
  • 第二步:牛奶放入奶锅里,小火加热,加热牛奶的时候不能离人,牛奶容易扑锅
  • 第八步:炖锅中加入清水至刻度,还有一个支架放进去,小炖盅盖好盖子,放进锅里,再盖上炖锅的盖子,用酸奶的功能,默认时间8个小时
  • 抹茶酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    制作酸奶的容器和工具务必消毒

    菜谱标签:饮品
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶酸奶。

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