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蚝油菜心

菜谱编号:290-933
蚝油菜心是【ss331012】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油菜心”。
蚝油菜心
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
辣椒:适量蒜头:适量
蚝油:适量酱油:适量
鸡精:适量盐:适量
食用油:适量--

蚝油菜心的做法步骤

  • 第一步:洗菜。菜心有黄花的,把花剪掉。菜洗好后,放水里浸十分钟,
  • 第二步:大火把水烧开,加适量盐。把洗好的菜放锅里煮。大约滚个七八分钟。用筷子夹觉得菜头有些软件即可。用筷子把菜心一根根夹到盘子里,摆盘。
  • 第三步:配料准备:切葱花、蒜蓉、辣椒,姜丝。在碗里加入适量水、酱油、蚝油、少量盐、鸡精,再加入葱花蒜蓉少许,然后搅拌调成蚝油汁。在平底锅里面倒入适量食用油,并加热,爆炒葱花蒜蓉辣椒姜丝。爆炒出香味后,把蚝油汁倒入锅中一起加热一两分钟。
  • 第四步:最后把蚝油汁淋浇在菜心上,OK,完成!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜菜心蚝油

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