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脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319

菜谱编号:058-121
脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319是【豆豆妈妈myq】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319”。
脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天万物复苏的季节,这个季节有不少鲜嫩的时令蔬菜。

菜心就是其中的一种。

今天做菜的菜心是妈妈家楼房顶上自家种的,

不仅是纯有机的,而且每一株都是取了中间最嫩的一截。

这个菜心从采摘到上锅都没超过半小时。

用我妈的话说就是这个菜的灵魂都还在就被我下锅里了。

脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319主厨:豆豆妈妈myq

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:250克泡发香菇:8个
辅助料用量
蒜瓣:2个--
调味料用量
蚝油:适量油:适量
盐:适量--

脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319的做法步骤

  • 第九步:将香菇放在盘中菜叶上。
  • 第六步:热锅倒油少许油,放入香菇翻炒片刻。
  • 第四步:倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。
  • 第三步:热锅倒油,放入切片的蒜瓣煸香。
  • 第二步:小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。
  • 第七步:加入3汤匙的水,盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。
  • 第十步:将汤汁浇在装盘的香菇菜心上。
  • 第八步:加入少许水淀粉勾薄芡。
  • 第五步:将煸炒好的小菜心装盘。
  • 第一步:小菜心洗净,香菇洗净去蒂。
  • 脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319做法技巧/窍门/补充说明:

    1·菜心焯水时,水中加入少许的盐和油。这样可以保持菜心青翠的颜色。
    2·调味可根据自己的口味加入蚝油。

    相关食材:香菇菜心蚝油

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