双椒腌豆角
双椒腌豆角是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒腌豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
同一天买回家的豆角,心姐做了两种不同口味的腌菜,家庭小制作,一次做太多就会吃腻,吃腻后就没有动力尝试创新别的口味了,心姐建议亲们也试试用小瓶子来腌制各种腌菜,我们不单纯吃进肚子享受美食,也要让制作成为一项轻松愉快的工作,我们做的是食品,享受的是心情,欢迎更多的朋友加入我们,一起传承互帮互学精神。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长豆角:100克 | 泡椒:20克 |
泰椒:15克 | 姜片:15克 |
蒜片:15克 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:20克 | 白糖:20克 |
白醋:30克 | 泡椒水:100克 |
白酒:10克 | -- |
双椒腌豆角的做法步骤
双椒腌豆角做法技巧/窍门/补充说明:
制作腌菜,最容易腌坏的是露风,也就是说没有封严瓶子,因为家庭没有条件给瓶子抽真空,盖瓶子前先封保鲜袋,并且再用透明胶封严,这样包装,基本上可以杜绝露风坏菜发生。
相关食材:豆角