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红烧肉烧豆角

菜谱编号:118-586
红烧肉烧豆角是【三月的小鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉烧豆角”。
红烧肉烧豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽是周末了,可却不想出去,中午也不知道吃啥,看着冰箱里有点豆角,干脆做个红烧肉烧豆角,味道还不错。

红烧肉烧豆角主厨:三月的小鱼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量豆角:适量
辅助料用量
辣皮子:适量姜:适量
调味料用量
八角:适量桂皮:适量
盐:适量冰糖:适量
老抽:适量--

红烧肉烧豆角的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第二步:锅里加水烧开放入肉块煮开,撇去浮沫,再放姜片、八角、大料、老抽和冰糖炖
  • 第一步:五花肉切块
  • 第四步:在高压锅内压10分钟,目的是使肥肉肉酥烂且不油腻,同时还节约煤气和时间
  • 第十步:出锅盛盘,肉质肥而不腻,干煸的豆角沾了红烧肉的味道也别具好吃。
  • 第六步:焯好水的豆角
  • 第三步:炖至十五分钟转入高压锅
  • 第八步:放入焯好的豆角煸炒一下,然后将高压锅里的红烧肉单独拿出来,其余的佐料不要,放进豆角里一起煸炒加盐出锅。
  • 第九步:放入焯好的豆角煸炒一下
  • 第七步:锅内热油爆香辣皮子
  • 第五步:葱、姜、蒜辣皮子备好
  • 红烧肉烧豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    肉块在锅里煮完放在高压锅里再压一下,肥肉里的油会出来的更多一些,吃的时候肉质更软糯,既节约煤气又节约时间。

    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉烧豆角。

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