菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日炎炎。水果新吃法。火龙果的颜色没有不喜欢的。颜值高吃了心情倍儿棒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火龙果：600克 | 糖：10克（火龙果） |
| 吉利丁：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰浆：400ML | 糖：60克（椰浆） |
| 吉利丁：20克 | 水：50克 |
第十二步：成品观赏
第五步：煮开后加入泡好沥干水分的吉利丁片
第六步：一直搅拌至吉利丁完全融化后离火放凉备用
第十一步：等最后一层定型后就可以拿出来脱模切块开吃了
第九步：磨具提前刷上一层玉米油方便脱模。然后用汤匙舀上一层火龙果汁后入冰箱冷藏至定型
第十步：再舀一层椰浆。这样循环一层一层至都弄完材料。每一层都要定型后再弄上一层
第八步：煮开后加入泡好沥干水分的吉利丁搅拌至吉利丁片完全融化后离火放凉
第一步：吉利丁用冰水泡软备用
第二步：火龙果切小块放入搅拌機打成泥
第十四步：成品观赏
第四步：把过筛好的火龙果泥加10克糖小火加热要边加热边搅拌
第三步：然后过筛一下把籽过筛出来
第七步：椰浆加60克糖加50克水上锅小火加热边搅拌
第十三步：成品观赏
这个方子不是很甜。喜欢甜的可以加糖
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