第六步：锅中放入水、糖开始煮。
第八步：倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻。
第三步：平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
第四步：剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
第五步：将鸡蛋饼出锅切成三角状，挂上面糊，锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
第七步：当糖水至大泡转小泡，小泡变无泡，颜色浅黄時关火。
第九步：盘底抹上少许芝麻油，将拔丝鸡蛋放入。
第一步：准备鸡蛋，较稀的水淀粉。
第二步：两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。
拔丝鸡蛋
拔丝鸡蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拔丝菜，在鲁菜中被发挥的淋漓尽至，从苹果、山药、地瓜、西瓜，到雪糕，好多种，拔丝鸡蛋更是农家宴待客的首选菜，此菜香脆甜美，妇孺皆爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟白芝麻：适量 | 水淀粉：适量 |
| 面粉：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：100克 | -- |