珍珠圆子
珍珠圆子是【燕清欣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做珍珠圆子最好用长身糯米，也有的地方叫九米，今天家里没有糯米才用普通米的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 猪肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 香油：适量 | 鸡蛋：适量 |
珍珠圆子的做法步骤
珍珠圆子做法技巧/窍门/补充说明：
◎不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了，这样米蒸出来才白。我放酱油的时候没看放成老抽
◎肉馅里加入香菇胡萝卜更好，我家里正好没有，又懒得去买了。
◎加入1个蛋清口感更好，因为加入蛋黄怕浪费就一起放进去了，加入蛋黄会有点发硬。