第七步:将泡过的江米粘裹在豆腐肉丸的四周。
第二步:将老豆腐去硬边,捏碎。
第十一步:即成。
第十步:大会烧开转中火蒸15分钟。
第六步: 挤出丸子。
第八步:全部做好摆入蒸笼。
第一步:备食材。
第五步:拌匀后放蛋清。
第九步:撒上胡萝卜碎點缀放入蒸锅。
第三步:放肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖。
第四步:倒入料酒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:350克 | 肉馅:150克 |
泡江米:150克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:5克 | 盐:适量 |
胡椒粉:2克 | 糖:2克 |
蛋清:1个 | 葱末:10克 |
姜末:10克 | 胡萝卜碎:适量 |
第七步:将泡过的江米粘裹在豆腐肉丸的四周。
第二步:将老豆腐去硬边,捏碎。
第十一步:即成。
第十步:大会烧开转中火蒸15分钟。
第六步: 挤出丸子。
第八步:全部做好摆入蒸笼。
第一步:备食材。
第五步:拌匀后放蛋清。
第九步:撒上胡萝卜碎點缀放入蒸锅。
第三步:放肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖。
第四步:倒入料酒。
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