夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干
夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天没什么胃口，来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜干：100克 | 虾皮：30克 |
| 红辣椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：2ML | 盐：2克 |
| 生抽：1ML | 香葱：5克 |
夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干的做法步骤
夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬天建议用温水浸泡萝卜干；
2·如果是咸萝卜干要减少用盐量；
3·虾皮要用小火干煸。