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芦笋虾仁

菜谱编号：291-309

芦笋虾仁是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看见妈妈又买了毛豆藕带和莴苣。我就下楼到菜市场转悠，可转了半天就买了5块6毛的芦笋22块钱的基围虾还有一块钱的香葱。不怪妈妈总说老了只会买老三样，其实到了菜市场我也不知道买什么？

芦笋虾仁主厨：@那时花开@

第七步：锅里适量的油倒入虾壳小火炸虾油（炸出来的虾皮撒点盐簸一下，酥酥的好吃又补钙）

第八步：虾皮炸好捞出，用虾油把虾仁炒一下盛起。

第六步：基围虾提前去壳去肠，虾壳洗净沥干（碗外还留了十几个包馄饨）

第二步：芦笋头皮老用削皮刀削掉（有人一掐丢弃）

第十三步：起锅前滴了几滴生抽（不能多不然颜色不好看了）

第四步：锅里水烧开给点盐和油，倒入芦笋汆烫一下。

第十六步：菜等着上桌，就抓拍了两张。

第一步：准备的芦笋和基围虾。

第十二步：翻炒均匀，给了少许的盐调味。

第三步：洗净的芦笋斜切成段。

第十五步：来吧来吧～来吃！

第九步：锅底留的虾油爆香蒜粒。

第十步：把芦笋倒入锅里翻炒。

第十四步：起锅装盘（炒的时间不要长了，都是熟的）

第五步：氽烫好的芦笋出来过凉水。

第十一步：倒入虾仁。

菜谱标签：热菜中式宴请

相关食材：虾虾仁芦笋笋

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