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鸡蛋虾仁炒芦笋

菜谱编号:505-209
鸡蛋虾仁炒芦笋是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋虾仁炒芦笋”。
鸡蛋虾仁炒芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春日美味~鸡蛋虾仁炒芦笋,色泽艳丽,口感鲜香,是春日不可错过的一道美味佳肴~

鸡蛋虾仁炒芦笋主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芦笋:适量虾仁:适量
鸡蛋:两个--
辅助料用量
香葱:适量姜丝:适量

鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤

  • 第九步:锅内再次倒入少许油,下入虾仁翻炒至熟。
  • 第三步:芦笋改刀切成小段备用。
  • 第十三步:成品图。
  • 第四步:香葱切成小段备用。
  • 第八步:热锅冷油(油宽点),倒入蛋液煎至凝固盛出。
  • 第七步:焯好的芦笋备用。
  • 第五步:鸡蛋打散,加入适量盐,料酒,香葱搅拌均匀备用。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十步:放入芦笋大火翻炒,加入少许热水,盐炒一分钟。
  • 第一步:虾仁清洗干净,加入适量盐,胡椒粉,姜丝搅拌均匀腌制十分钟。
  • 第二步:芦笋清洗干净备用。
  • 第十一步:倒入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。
  • 第六步:锅内加水烧开,加入适量盐下芦笋焯水一分钟捞出沥干。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾仁洗净加入调味料腌制十分钟!
    2、芦笋加盐焯烫一分钟捞出备用!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋虾仁炒芦笋。

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