第一步:准备好材料
第二步:肉末用料酒,蚝油,叉烧酱腌制10分钟
第九步:色香味俱全的肉末烤豆腐做好了
第七步:烤箱预热好,放入烤箱,烤箱170度,烤25分钟
第三步:烧开水,加入盐,下切好块的豆腐焯水,去除豆腥味
第四步:烧烤酱用生抽,蚝油,叉烧酱,料酒调制好
第八步:拿出,刷烧烤酱,撒上黑胡椒粒,葱花,继续烤10分钟即可
第六步:腌制好的肉末酿入豆腐中,豆腐四周,表面刷上烧烤酱,放入刷了一层食用油的烤盘中
第五步:焯过水的豆腐放凉,在豆腐中间挖个洞
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每隔一两天我家餐桌就会有豆腐,烹制豆腐,我是乐此不疲,乐在其中。豆腐富营养丰富,价格便宜,烹煮简单,这就是我乐此不疲,乐在其中的原因。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:400克 | 肉末:80克 |
葱花:少量 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
叉烧酱:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
黑胡椒粒:适量 | -- |
第一步:准备好材料
第二步:肉末用料酒,蚝油,叉烧酱腌制10分钟
第九步:色香味俱全的肉末烤豆腐做好了
第七步:烤箱预热好,放入烤箱,烤箱170度,烤25分钟
第三步:烧开水,加入盐,下切好块的豆腐焯水,去除豆腥味
第四步:烧烤酱用生抽,蚝油,叉烧酱,料酒调制好
第八步:拿出,刷烧烤酱,撒上黑胡椒粒,葱花,继续烤10分钟即可
第六步:腌制好的肉末酿入豆腐中,豆腐四周,表面刷上烧烤酱,放入刷了一层食用油的烤盘中
第五步:焯过水的豆腐放凉,在豆腐中间挖个洞
1、豆腐一定要焯过水,去除豆腥味
2、烤盘刷一层油,放粘
3、烤制时间温度按自家烤箱而设置
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末烤豆腐。
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