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肉末烤豆腐

菜谱编号:291-566
肉末烤豆腐是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烤豆腐”。
肉末烤豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每隔一两天我家餐桌就会有豆腐,烹制豆腐,我是乐此不疲,乐在其中。豆腐富营养丰富,价格便宜,烹煮简单,这就是我乐此不疲,乐在其中的原因。

肉末烤豆腐主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:400克肉末:80克
葱花:少量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
叉烧酱:适量蚝油:适量
生抽:适量料酒:适量
黑胡椒粒:适量--

肉末烤豆腐的做法步骤

第一步:准备好材料

肉末烤豆腐做法第一步骤

第二步:肉末用料酒,蚝油,叉烧酱腌制10分钟

肉末烤豆腐做法第二步骤

第九步:色香味俱全的肉末烤豆腐做好了

肉末烤豆腐做法第九步骤

第七步:烤箱预热好,放入烤箱,烤箱170度,烤25分钟

肉末烤豆腐做法第七步骤

第三步:烧开水,加入盐,下切好块的豆腐焯水,去除豆腥味

肉末烤豆腐做法第三步骤

第四步:烧烤酱用生抽,蚝油,叉烧酱,料酒调制好

肉末烤豆腐做法第四步骤

第八步:拿出,刷烧烤酱,撒上黑胡椒粒,葱花,继续烤10分钟即可

肉末烤豆腐做法第八步骤

第六步:腌制好的肉末酿入豆腐中,豆腐四周,表面刷上烧烤酱,放入刷了一层食用油的烤盘中

肉末烤豆腐做法第六步骤

第五步:焯过水的豆腐放凉,在豆腐中间挖个洞

肉末烤豆腐做法第五步骤
肉末烤豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、豆腐一定要焯过水,去除豆腥味
2、烤盘刷一层油,放粘
3、烤制时间温度按自家烤箱而设置

相关食材:肉末豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末烤豆腐。

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