第一步：准备好材料
第二步：肉末用料酒，蚝油，叉烧酱腌制10分钟
第九步：色香味俱全的肉末烤豆腐做好了
第七步：烤箱预热好，放入烤箱，烤箱170度，烤25分钟
第三步：烧开水，加入盐，下切好块的豆腐焯水，去除豆腥味
第四步：烧烤酱用生抽，蚝油，叉烧酱，料酒调制好
第八步：拿出，刷烧烤酱，撒上黑胡椒粒，葱花，继续烤10分钟即可
第六步：腌制好的肉末酿入豆腐中，豆腐四周，表面刷上烧烤酱，放入刷了一层食用油的烤盘中
第五步：焯过水的豆腐放凉，在豆腐中间挖个洞
肉末烤豆腐
肉末烤豆腐是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烤豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每隔一两天我家餐桌就会有豆腐，烹制豆腐，我是乐此不疲，乐在其中。豆腐富营养丰富，价格便宜，烹煮简单，这就是我乐此不疲，乐在其中的原因。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：400克 | 肉末：80克 |
| 葱花：少量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 叉烧酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 黑胡椒粒：适量 | -- |