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肉末油豆腐

菜谱编号:054-843
肉末油豆腐是【亦然的美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末油豆腐”。
肉末油豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:350克肉末:200克
辅助料用量
蒜薹:110克--
调味料用量
老抽:适量糖:适量
鸡精:适量料酒:适量
盐:适量湿淀粉:适量

肉末油豆腐的做法步骤

  • 第四步:炸好的豆腐是金黄色的
  • 第七步:往锅中加入肉沫,煸炒。
  • 第二步:将豆腐均匀的沾上干面粉,抖掉多余的面粉
  • 第十一步:加入鸡精,倒入少许湿淀粉,起锅前点入香油即成。
  • 第五步:葱、姜切成沫、蒜薹切成小段备用。
  • 第八步:加入蒜薹炒至变色后,调入料酒。
  • 第九步:往锅中加入老抽,糖,盐煸匀后,加入开水(爱吃菜汤的可多加一些)
  • 第三步:入180度(我用的电磁炉,用煤气的话是七八成热)的油锅炸成金黄色,捞出备用。
  • 第一步:豆腐切成小块,入微波炉微波2至分钟。
  • 第十步:然后放入炸好的豆腐块,炒2-3分钟。
  • 第六步:锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香。
  • 相关食材:肉末油豆腐豆腐

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