第一步：猪臀肉洗净加入八角，花椒，料酒，姜片，葱结
第三步：待肉冷确切薄片备用
第五步：摆上切好的肉片
第九步：成品
第六步：大蒜切末备用
第七步：加入两茶匙生抽，两茶匙辣椒油，一茶匙香醋，半茶匙花椒油拌匀
第八步：将调好的调味浇浇在肉上即可食用
第二步：加入没过肉的水加入少许盐大火烧开还中小火煮至熟透捞出备用
第四步：黄瓜半根切片摆盘
蒜泥白肉
蒜泥白肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪臀肉：500克 | 黄瓜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 蒜：八瓣 |
| 八角：两个 | 花椒：一小把 |
| 葱：五颗 | 料酒：三茶匙 |
| 生抽：两茶匙 | 盐：少许 |
| 花椒油：适量 | 香醋：一茶匙 |
| 辣椒油：两茶匙 | -- |
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
也可以把猪臀肉用换成五花肉！