第一步：准备一把芦笋、大蒜5瓣；
第六步：烧一锅开水，放进芦笋汆汤至水再次滚开；
第五步：切斜段；
第二步：大蒜去皮洗净剁成蒜泥；
第七步：捞出芦笋放凉开水中，以保持芦笋的翠色；
第八步：捞出芦笋控干水分，拌上之前准备好的调味汁即可~
第三步：蒜泥放小碗中，加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，放一边让各种味道释放融合在一起；
第四步：芦笋削去根部的老皮，切掉适量根部老的部分；
抗癌之王——蒜泥拌芦笋
抗癌之王——蒜泥拌芦笋是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗癌之王——蒜泥拌芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
像芦笋这样的蔬菜，越是简单的吃法才越能体现它的价值，蒜泥拌芦笋，简简单单的凉拌菜，吃起来很清爽，而且最大程度的保留了芦笋本身的营养价值，营养、美容、减肥、抗癌抗衰老，蔬菜之王当之无愧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：一把 | 大蒜：5瓣 |
| 凉开水：一大碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 芝麻油：适量 |