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小南瓜饼

菜谱编号:291-634
小南瓜饼是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小南瓜饼”。
小南瓜饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:150克糯米粉:280克
面粉:80克炼乳:2茶匙
红豆沙:380克左右--
辅助料用量
食用油:2茶匙葡萄干:适量

小南瓜饼的做法步骤

  • 第十一步:也可以用50克的月饼模压出各种形状
  • 第三步:蒸好的南瓜放在搅拌机里
  • 第七步:揉成不软不硬的面团,盖上保鲜膜静置20分钟
  • 第十三步:蒸好的南瓜用葡萄干装饰一下,一个小巧可爱的南瓜就做好了,哈,是不是很可爱
  • 第六步:加入炼奶2茶匙,食用油2茶匙搅拌均匀
  • 第八步:静置好的面团分成30克一个的小面团,豆沙馅分成20克一个的小剂子
  • 第一步:南瓜去皮切小块放入碗里
  • 第五步:温热的南瓜糊里分次加入糯米粉280克,面粉80克,
  • 第十六步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:打成细腻的南瓜糊150克,稍稍放凉
  • 第十步:用虎口的位置向上抹,然后包圆,反过来稍稍压扁,用牙签在圆球上压出对称的米子形,中间用牙签戳上一个洞
  • 第十四步:成品图
  • 第十二步:依次全部做好,每个下面垫上一片粽叶,放入蒸笼,大火20分钟左右即可
  • 第二步:盖上保鲜膜大火蒸20分钟左右
  • 第九步:把一个面团搓圆压扁,包上一个馅儿
  • 小南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在和面团的时候,要根据南瓜水份多少,适当调整糯米粉的用量,调成软硬适当的面团,太软不容易成形
    2·豆沙馅儿可以根据自己的喜好换成芝麻馅儿等
    3·这个分量,可以做18个左右

    菜谱标签:糕点
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小南瓜饼。

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