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红糖坚果南瓜饼

菜谱编号:246-007
红糖坚果南瓜饼是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖坚果南瓜饼”。
红糖坚果南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢吃南瓜饼,多年来,也总结出制作糯米面南瓜饼的要点,同样制作南瓜饼,很多人往南瓜面里面都不加猪油,这次如果你想吃到又软又糯又香的南瓜饼,一定不要忘记重要的一个食材,就是猪油,只有试验过了,才知道实践是检验真理的唯一标准,加了猪油的南瓜糯米饼,口感和口味就是不一样,喜欢的看看吧:

红糖坚果南瓜饼主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克熟南瓜泥:180克
猪油:30克--
辅助料用量
芝麻:20克葵花籽仁:20克
核桃仁:20克花生仁:20克
红糖:120克熟面粉:1勺

红糖坚果南瓜饼的做法步骤

第九步:包馅按扁成饼。

红糖坚果南瓜饼做法第九步骤

第六步:和好的面团备用。

红糖坚果南瓜饼做法第六步骤

第一步:芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克(四种坚果全是她熟的),放料理機里,略微搅拌,要带點颗粒,吃着口感更香。

红糖坚果南瓜饼做法第一步骤

第二步:将打碎的坚果倒碗中,加适量的熟面粉和红糖,少加一點清水(吃饭的匙,一匙)搅拌成馅料备用。

红糖坚果南瓜饼做法第二步骤

第十步:锅里加适量的油,温热時候,将饼放入。

红糖坚果南瓜饼做法第十步骤

第十三步:装盘。

红糖坚果南瓜饼做法第十三步骤

第四步:南瓜放料理機里面打成细腻的南瓜泥。

红糖坚果南瓜饼做法第四步骤

第十一步:小火两面烙熟,就可以了。

红糖坚果南瓜饼做法第十一步骤

第五步:将南瓜泥,面粉和一勺猪油,放盆中和面,。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度,和成不粘手的面团),如果不包馅的南瓜饼,和面的時候里面要加60克左右的白糖。

红糖坚果南瓜饼做法第五步骤

第十二步:吸油纸吸油,装盘。

红糖坚果南瓜饼做法第十二步骤

第八步:剂子按扁,将馅放入。

红糖坚果南瓜饼做法第八步骤

第七步:揪剂子,50克一个,大小自己随意掌握。

红糖坚果南瓜饼做法第七步骤

第三步:南瓜切开蒸熟

红糖坚果南瓜饼做法第三步骤

第十四步:这款是以前制作的没有包馅的小南瓜饼

红糖坚果南瓜饼做法第十四步骤
红糖坚果南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

主要原料:
糯米粉(江米粉)250克左右,熟南瓜泥180克左右猪油30克左右(色拉油,玉米油都可以,但都没有猪油香)
其它辅料:芝麻20克葵花籽仁20克核桃仁20克花生仁20克(四种坚果全是炒熟的)红糖120克左右,适量熟面粉
里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。

相关食材:南瓜红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖坚果南瓜饼。

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