第七步:再将皮蛋均均的排入盘边缘。
第八步:最后将香汁料淋在豆腐表面完成。
第二步:再将豆腐切成小块。
第五步:取个小碗,依次将所有配料调均成香汁料。
第一步:准备好3个皮蛋。
第四步:葱香菜,大蒜洗净切碎。
第六步:取个圆盘,将豆腐摆入盘中间。
第三步:皮蛋也切成小块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天气弄点凉拌菜吃,很是适合我这懒人一族。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:3个 | 水豆腐:300克 |
葱:2颗 | 香菜:1颗 |
盐:1小勺 | 白糖:1/2勺 |
生抽:3勺 | 辣椒油:1勺 |
香油:1/2勺 | 大蒜:5粒 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | -- |
第七步:再将皮蛋均均的排入盘边缘。
第八步:最后将香汁料淋在豆腐表面完成。
第二步:再将豆腐切成小块。
第五步:取个小碗,依次将所有配料调均成香汁料。
第一步:准备好3个皮蛋。
第四步:葱香菜,大蒜洗净切碎。
第六步:取个圆盘,将豆腐摆入盘中间。
第三步:皮蛋也切成小块。
至于调料中就不需要下醋了,因为有豆腐下醋的话,就感觉豆腐像变质发酸的味道,口感都会怪怪的。当然,如果你喜欢醋的话,可下1勺醋进去一起拌。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋拌豆腐。
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