熘肝尖
熘肝尖是【loveliontender】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首次尝试，基本成功。淀粉再少些就完美了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半个 | 尖椒：1个 |
| 葱：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 五香粉：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡精：适量 |
熘肝尖的做法步骤
熘肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝切片冲清水和汆烫起到去血水作用，配合后边的闷炖，烹饪时间短，猪肝口感鲜嫩。
2、我这个淀粉放多了现在感觉这个菜量一羹匙足矣。
3、生抽、蚝油用量按整体菜的咸度掌握。