辣椒溜肝尖
辣椒溜肝尖是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒溜肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝含有丰富的营养物质,具有补肝明目、养血补血的功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:溜 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:300克 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:一个 | 青辣椒:一个 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
辣椒溜肝尖的做法步骤
辣椒溜肝尖做法技巧/窍门/补充说明:
在腌制猪肝时加入少许淀粉和食用油可使猪肝外面形成一个保护膜,溜滑猪肝时要快,不然猪肝会变老变硬。
相关食材:辣椒