辣椒溜肝尖
辣椒溜肝尖是【林家食铺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒溜肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝含有丰富的营养物质，具有补肝明目、养血补血的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：一个 | 青辣椒：一个 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 鸡精：适量 |
辣椒溜肝尖的做法步骤
辣椒溜肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
在腌制猪肝时加入少许淀粉和食用油可使猪肝外面形成一个保护膜，溜滑猪肝时要快，不然猪肝会变老变硬。
相关食材：辣椒