肉炒菜葫芦
肉炒菜葫芦是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒菜葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜葫芦具有清热，解暑，止渴，除烦，利水之功效，适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用，加之与瘦肉和豆腐的搭配，从色泽和口味上增加了这道菜的品味和受欢迎度，堪称老少皆宜，常食有利于润泽肌肤，延缓衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜葫芦：1000克 | 猪瘦肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：500克 | 食盐：10克 |
| 酱油：10克 | 料酒：5克 |
| 花椒：5克 | 干红辣椒：5克 |
| 淀粉：10克 | 香油：5克 |
| 香菜：5克 | 蒜末：10克 |
肉炒菜葫芦的做法步骤
肉炒菜葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
肉片尽量切薄，容易入味，要提前上浆腌制，这样滑出的肉片嫩，然后在准备其他食材。加入菜葫芦片后动作要利索，不宜炒时间过长，否则影响口感。最后勾芡和淋入香油，加入蒜片后离火颠勺装盘。
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