冲绳黑糖麻薯软欧
冲绳黑糖麻薯软欧是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冲绳黑糖麻薯软欧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#小小美食日记#这个方子来自sunny开始我觉得红糖那么多会不会很甜，最后做出来味道很不错，还是无油配方很健康，加入老面跟烫种让面包老化速度减慢，口味也更好，看起来材料很多很复杂，其实做过一次就知道啦也没那么难，但是老面跟烫种都要提前一天准备哦
烫种：高筋面粉50g砂糖5g盐0·5g开水50g
老面：高粉88g低粉：37g酵母0·5g水92g盐2·2g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：200克 | 低粉：50克 |
| 水：150克 | 烫种：50 |
| 老面：50克 | 淡奶油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 核桃：30克 | 蔓越莓：50克 |
| 黑糖：10克 | 糯米粉：105克 |
| 糖：25克 | 玉米淀粉：30克 |
| 牛奶：180克 | -- |
冲绳黑糖麻薯软欧的做法步骤
冲绳黑糖麻薯软欧做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团很沾手可以用干粉帮助成团，我手上抹油操作的
2、麻薯很粘要趁热分好，用食品袋或者保鲜膜隔开整形，徒手操作会很沾手
3、夹心红糖的量根据自己的喜好调节
4、黑糖跟红糖是差不多的东西可以互相代替使用
5、老面跟烫种要提前一天制作哦
菜谱标签：烘焙
相关食材：黑糖