空炸黑糖栗子磅蛋糕
空炸黑糖栗子磅蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空炸黑糖栗子磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
熊谷裕子老师书中的一款和风组合的磅蛋糕。黑糖的风味极为浓烈,若希望口感温和些,在黑糖中加入三温糖或普通砂糖即可。
很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。原食谱是用烤箱做的,这次用空气炸锅尝试做磅蛋糕,同样好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
无盐黄油:50克 | 三温糖:25克(白砂糖) |
黑糖粉:25克(红糖粉) | 全蛋液:50克 |
低筋粉:55克 | 栗子甘露煮:适量(糖水煮栗仁) |
无铝泡打粉:1克 | -- |
辅助料用量 | |
朗姆酒:15克 | 杏桃果酱:适量 |
防潮糖粉:适量 | -- |
空炸黑糖栗子磅蛋糕的做法步骤
空炸黑糖栗子磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·脱模后,也可刷少许朗姆酒,用保鲜膜包好,阴凉处保存2·3天,吃的时候刷少许杏桃果酱和糖粉装饰。因为给孩子吃的,所以我没刷朗姆酒。
2·栗子仁最好用糖水煮的,或者买超市袋装的栗子仁,水分比较多,不然烤出来口感偏干
3·我用的是迷你模具,可根据模具大小酌情增减用量。
菜谱标签:烘焙