越式春卷
越式春卷是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越式春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清爽又养眼的一道料理,在炎炎夏日或者作为养生料理都是很不错的
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海虾:3条 | 鸡蛋:2颗 |
青瓜:一小截 | 生菜:少许 |
香菜:1小棵 | 小辣椒:2颗 |
辅助料用量 | |
鱼露:1大勺 | 柠檬汁:适量 |
白醋:少许 | -- |
越式春卷的做法步骤
越式春卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、没有海虾用小河虾一次多放几颗虾仁也可以。
2、米纸容易破,不要一次全部打湿,用一张打湿一张,稍微沾湿变软就行。
3、鱼露偏咸所以要加水稀释,没有鱼露或者不喜欢鱼露的,可以用生抽加水稀释。