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红丝绒渐变千层蛋糕

菜谱编号：292-939

红丝绒渐变千层蛋糕是【曼小曼__好～】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒渐变千层蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做的是六寸，如果要做八寸，用量请翻倍哦

红丝绒渐变千层蛋糕主厨：曼小曼__好～

第七步：加入融化的黄油

第四步：接着加入牛奶继续搅拌均匀

第十步：过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时

第六步：用蛋抽继续轻轻搅拌均匀

第八步：少许盐

第二步：加入细砂糖

第一步：鸡蛋两个

第十二步：因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红

第十三步：煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘

第十八步：然后再盖上第二层

第五步：接着过筛加入低筋面粉

第三步：用蛋抽稍许打散，不需要打发

第二十步：最后插上装饰就完成了

第二十一步：成品图

第十一步：取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软

第十九步：按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹

第十七步：用抹刀抹平

第九步：搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻

第十四步：淡奶油?细砂糖?香草精打发至七分发

第十六步：放上少许淡奶油

第十五步：接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅

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