红烧肉
红烧肉是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我老家是北方山东人，不管做什么菜，只要是放盐的绝不放糖，尤其是肉菜。
第一次吃咸甜口的红烧肉是去了上海以后，工作第一天在食堂吃饭中午有红烧肉，一口咬下去马上就吐出来了，当时我的内心是崩溃的，肉里面怎么能放糖呢?后来时间长了竟然慢慢的爱上这咸甜口味的红烧肉了?后来我就专门找了个上海本地的邻居向她讨教红烧肉的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：少许 | 八角：两颗 |
| 香果：一颗 | 油：少许 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
煮的时候要经常察看以免糊锅
出锅前十分钟尝一下味道，咸了放糖，甜了放盐或老抽，我都是放老抽，没有放过盐
做红烧肉放的老抽已经很咸了，就不用放盐了