红烧肉全国各地都有，然而这几年，在全国最走红的红烧肉，是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧..

此面味道浓郁里面的葱都特别特别好吃面条也是自己压的所以爽滑劲道，弹性十足是绝对绝对不会让你失..

煎包根据馅料的不同，也分很多，有一般的鲜肉馅的，酱肉馅的、三鲜馅的，还有加猪皮冻的灌汤煎包、..

主食材面粉250克、绞肉150克、菜秧200克，制作难度普通，耗时一小时，菜式口味（咸鲜），..

主食材虾1斤，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜），共分13个制作步骤..

白斩鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，是我们年夜饭中必备的凉菜之一。家中的小朋友一般都喜欢鸡肉，可是一般..

葱油拌面是浙菜里的特色佳肴它的特色：面筋斗，味独特。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱..

214年7月5日，重庆，晴。好热的周末。终于，重庆开启了酷暑模式。下周又要主持节目，又是忙忙..

上海的小凉菜很多，并且精致。去饭店吃饭往往上很多小碟子的凉拌菜，其中我就很喜欢吃这个云丝。云..

根据小菇之前的采访和研究，我发现大家对酱牛肉的做法都有着不同的差异。所以，仅供参考哈。之前和..

这道菜用来配早饭的白粥是再美味不过了。可以头一天做好放入冰箱，早上提前十分钟拿出室温放置，配..

说起来镇江宴春的小笼汤包，相信没有镇江人不知道的，薄薄的皮下面包着一包鲜美的汤汁，要是不知道..

生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆..

最近喜欢上了饺子皮，这个用起来实在是又快又方便，刚好家里有新下来的番茄，就来了点新花样，不用..

糖醋小排算的是上海本帮的特色菜，更是我家年夜饭桌上不可或缺的，此菜可冷吃，也可热尝，冷吃肉要..

古人云：“无肉使人瘦，无竹使人俗；要想不俗也不瘦，餐餐笋烧肉。”笋乃山珍，喜食者百吃不厌。笋..

主食材鲅鱼适量，制作难度普通，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分11个制作步骤..

主食材草鱼中段600克、色拉油500克，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（酸辣），共分9个..

粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼..

主料：肋排5调料：腌料：盐1茶匙，生粉7汤匙，料酒2汤匙，鸡蛋1个，葱1小段，姜3片调料汁：..

营养贴士：素鸡虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说多吃素不仅有助于健康还实惠啊，但是美..

本帮菜是指纯粹的上海家常菜有很浓的历史文化底蕴!特点浓油赤酱口感香酥软肥浓!重油重酱色重甜!..

熏鱼在上海人的年夜饭上是必不可少的，或许就是因为这个，老耿经常念叨，但我总因为要开油锅，而且..

看舌尖2里面出现生煎包的镜头，虽然晃一下就过去，但是晚上特别的馋生煎包已经是全国有名的一道面..

小笼汤包的做法比较复杂。工序很繁琐，蒸好后摆放的时间还不能太长，趁热食用。因为蒸好的包子里有..

上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性..

说道葱油拌面，不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面，但还是上海的最为让人痴迷。几个..

主食材猪前腿肉500克、面粉500克，制作难度普通，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分22个..

白斩，是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法，适合家庭采用。所谓白斩，就是不加调料，..

主食材对虾500克，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（其他），共分14个制作步骤..