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小象红糖花生包

菜谱编号：293-239

小象红糖花生包是【一切随缘zzh】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小象红糖花生包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。

小象红糖花生包主厨：一切随缘zzh

第二步：利用烤箱170分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。

第十一步：排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。

第七步：然后加入玉米油、白糖、中筋面粉，将面包机桶移入面包机，使用面包和面菜单揉面10分钟。

第八步：10分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。

第五步：取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。）

第三步：烤熟后取出，晾凉后去皮。

第十步：用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵）

第二十五步：成品图。

第十八步：然后平均分成四份。

第十六步：都整形好后放入蒸锅中。

第十五步：用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。

第四步：将去皮后的花生放入破壁机中打碎。

第二十二步：20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。

第十九步：取一份搓圆后擀成椭圆形。

第二十三步：晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。

第二十四步：成品图。

第六步：将牛奶放入面包机桶内，放入酵母后混合均匀。

第十四步：然后将馅包起来，四周捏严。

第二十一步：放在小象头上位置，进行醒发20分钟。

第十二步：取一个面团，擀成椭圆形。

第十七步：接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。

第九步：30分钟后面团发酵完毕。

第二十步：用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。

第一步：将花生米放入烤盘中（我这次烤的花生比较多，做这个小象红糖花生包用的花生不多。）。

第十三步：然后放入红糖花生馅。

小象红糖花生包做法技巧/窍门/补充说明：

1·我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。
2·馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3·小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4·如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。

菜谱标签：主食面食

相关食材：花生红糖

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