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红糖花生酥饼

菜谱编号:104-987
红糖花生酥饼是【清花淡茶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖花生酥饼”。
红糖花生酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2013年1月9日星期三

王老吉的早餐:织网专家

(红糖花生酥饼+小米粥)

ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼,没有让我失望,还是记忆中的美味!这款饼子做起来稍微麻烦了些,早上来不及,前一天做的!

红糖花生酥饼主厨:清花淡茶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1碗红糖:适量
辅助料用量
猪油:适量熟花生仁:适量
芝士片:1片--

红糖花生酥饼的做法步骤

  • 第二步:两块饼错开摞在一起。
  • 第一步:红糖花生酥饼的做法: 1、面粉分次加温水,用筷子一个方向搅拌,搅成雪花片片状。 2、手蘸冷水和面,和成光滑的面团,保鲜膜密封后静置20分钟饧发。 3、猪油加热融化后,放适量面粉炒油酥。面粉不要太多,稍微稀一点。 4、饧发好的面团擀成薄片,把油酥涂在薄片上,然后从一头卷起来,切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来,团成团儿,小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。 6、熟花生仁去皮,切成大粒,与红糖,面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多,否则馅儿会太干。 7、松弛好的面团擀成薄片,像包包子那样包上馅料,收口朝下,按扁。 8、平底锅放少许油,油热,下饼煎至两面金黄即可。
  • 第四步:黄瓜把儿切两片做眼睛。 粗吸管在芝士上刻眼睛。
  • 第三步:削多条黄瓜皮切细丝装饰。
  • 红糖花生酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    炒油酥没有猪油也可以用普通食用油代替,但是就没有那么香酥啦。
    油酥炒好后温度很高,切记不要用手去触摸,容易烫伤。

    相关食材:花生红糖

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