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香爆牛仔骨

菜谱编号:132-450
香爆牛仔骨是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香爆牛仔骨”。
香爆牛仔骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天看到一个大厨的手艺,真心的心动了,还等什么呢?

香爆牛仔骨主厨:Joannalgj

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
牛仔骨:400克--
辅助料用量
洋葱:适量蒜:适量
姜:适量酱油:适量
蚝油:适量米酒:适量
番茄酱:适量白糖:适量
小米椒:适量盐:适量
青瓜:适量--

香爆牛仔骨的做法步骤

  • 第七步:米酒,糖调在一起
  • 第九步:锅里放适量橄榄油,放入牛仔骨中火煎至金黄
  • 第八步:将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉,不用太厚
  • 第五步:洋葱切块,小米椒切小
  • 第六步:酱油,蚝油,番茄酱调在一起搅匀
  • 第十二步:加入洋葱辣椒
  • 第四步:青瓜切片
  • 第一步:新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰,将血水换掉
  • 第十步:煎好的牛仔骨待用,是不是已经很有味的样子
  • 第三步:姜,蒜切片,如果想有浓浓的蒜香,就多点
  • 第十三步:加入牛仔骨翻炒,动作要快噢,不然扯着吃就费劲了,加入调好的酱汁,看情况加,不要颜色太浓,再加入米酒汁
  • 第二步:切块,并放在厨房纸上将水份吸干
  • 第十四步:迅速翻炒匀,即可开动
  • 第十一步:锅里余留的油,放入姜蒜煸香
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛仔骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香爆牛仔骨。

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