第九步:将炸好的鸡排放钻板上切成均匀的小份
第二步:将鸡胸肉平分切成三块薄片
第十步:成品图
第三步:放入碗中,加入适量盐、黑胡椒粉、五香粉、生抽、鸡粉抓匀腌制一小時
第五步:再取一个干净盘子放适量面粉,然后将腌制好的鸡排裹上一层面粉
第八步:锅内加适量油烧热,下鸡排中小火炸到金黄色
第一步:鸡胸肉一大块约400克
第四步:取两个干净的盘子,一个放适量面包糠,一个放鸡蛋液
第七步:最后裹上一层黄面包糠,同样的方法将另外两片鸡排处理好
第六步:然后再裹上一层鸡蛋液
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
将鸡胸肉稍加工一下,做出的成品外酥内香,是一种非常受欢迎的油炸类食品,在外面经常可以见到各式各样的鸡排,做法大同小异。自己在家尝试了一下,居然也那么的好吃,而且还干净卫生
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:400克 | 鸡蛋:1只 |
面包糠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
五香粉:适量 | 面粉:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 鸡粉:适量 |
第九步:将炸好的鸡排放钻板上切成均匀的小份
第二步:将鸡胸肉平分切成三块薄片
第十步:成品图
第三步:放入碗中,加入适量盐、黑胡椒粉、五香粉、生抽、鸡粉抓匀腌制一小時
第五步:再取一个干净盘子放适量面粉,然后将腌制好的鸡排裹上一层面粉
第八步:锅内加适量油烧热,下鸡排中小火炸到金黄色
第一步:鸡胸肉一大块约400克
第四步:取两个干净的盘子,一个放适量面包糠,一个放鸡蛋液
第七步:最后裹上一层黄面包糠,同样的方法将另外两片鸡排处理好
第六步:然后再裹上一层鸡蛋液
1、鸡胸肉比较厚,需要先切成均匀的薄片,这样腌制后更入味,最好腌制一小时以上
2、为保证炸出的成品香酥可口,最后尽量将整块鸡排都均匀裹上一层面包糠
3、下锅后最好用中小火油炸
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥鸡排。
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