排骨蒸土豆香到骨子里
排骨蒸土豆香到骨子里是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨蒸土豆香到骨子里”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨蒸土豆做法简单，好吃不上火，具有补气血的功效。
炎炎夏日不想围着煤气灶炒菜那就做一个排骨蒸土豆吧，简单超级美味，浓浓的汤汁泡饭随随便便两碗饭哦！而且我是放电高压锅和米饭?一起蒸的，有荤有素，如果偷懒完全一个菜就可以了。
其实这个菜是我宝贝女儿告诉我做的，女儿寄宿，周末回家告诉我，学校食堂做的排骨蒸土豆好好吃可惜排骨少了，下命令要我也做一份，详细询问了宝贝放了哪些材料，就有了现在的萍姐版排骨蒸土豆，女儿说比学校好吃太多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：200克 | 土豆：1个 |
| 小米椒：10个 | 香葱：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 生抽：少许 | 老抽：少许 |
| 料酒：1勺 | 蒸鱼豉油：1勺 |
| 淀粉：5克 | -- |
排骨蒸土豆香到骨子里的做法步骤
排骨蒸土豆香到骨子里做法技巧/窍门/补充说明：
排骨用调料抓匀后，腌制10分钟，可以使排骨更入味·
土豆切块要大小均匀，容易入味。
怕辣的可以用大红辣椒切碎代替。
我用的美的。。电高压锅启动的精华煮饭，时间是23分钟
答配菜谱：土豆与排骨的做法