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蒜蓉粉丝虾

菜谱编号:293-605
蒜蓉粉丝虾是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝虾”。
蒜蓉粉丝虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩味美、色泽光艳,营养丰富、老少皆宜。

蒜蓉粉丝虾主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红虾:6尾粉丝:1枝
大蒜:1头--
辅助料用量
老姜:20克菜籽油:6茶匙
蒸鱼豉油:2茶匙料酒:1茶匙
蚝油:1茶匙青椒:4根
红椒:2根小葱:2根

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 第四步:拌匀腌制十分钟左右。
  • 第二步:从虾背破开,理去沙线;
  • 第十四步:水开,放蒸架,将盘摆上;
  • 第十二步:倒入碗中,拌匀。
  • 第五步:粉丝,用温水泡软;
  • 第九步:大蒜剁成粒,青红椒、小葱成颗;
  • 第十步:将二分一蒜粒放入小碗,加蒸鱼豉油;
  • 第六步:沥水后加入蚝油;
  • 第三步:放入姜粒、料酒;
  • 第一步:冰冻去头大红虾,自然解冻。
  • 第七步:抓匀后摆入盘中。
  • 第十六步:揣出,洒葱颗;
  • 第十七步:油烧热,分别浇在葱颗、虾上,洒青红颗即可。
  • 第十一步:锅热少油,小火,倒入剰下的蒜粒煎香;
  • 第十五步:盖上锅盖,蒸十分钟左右;
  • 第十三步:将蒜汁浇在虾上;
  • 第八步:将虾摆在粉丝上。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:粉丝

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