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野葱鸡蛋饼

菜谱编号:294-102
野葱鸡蛋饼是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野葱鸡蛋饼”。
野葱鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天切的野葱没用完,晚上懒得出门买菜,就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼,最近孩子的饭量大增,摊了4块鸡蛋饼,一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的,煎饼的配方里就没有加盐。

野葱鸡蛋饼主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:80克淀粉:10克
水:185克火腿肠:50克
土鸡蛋:3个野葱:20克
辅助料用量
胡椒粉:2克--

野葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 第六步:面糊混合到没有明显颗粒,放一边备用
  • 第十二步:面饼煎熟就可以出锅了
  • 第一步:野葱洗净去掉葱头部分
  • 第十三步:鸡蛋饼切成块,吃的时候更方便
  • 第五步:准备干净的大碗,放入面粉,水
  • 第八步:鸡蛋去壳搅拌均匀
  • 第十一步:煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液,再撒适量的野葱碎
  • 第九步:不粘锅里刷一点点油,倒入适量的面糊,平铺满锅底
  • 第七步:火腿肠切丁
  • 第十步:在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁,开小火煎饼
  • 第二步:野葱叶子切碎备用
  • 第四步:面粉,淀粉,胡椒粉混合均匀
  • 第三步:称出食材需要用到的份量
  • 野葱鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食谱中都有放少量的胡椒粉,春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉
    2·配方中的火腿肠是咸味的,所以没有放盐,口味重的可以加点盐在面糊里

    相关食材:鸡蛋野葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的野葱鸡蛋饼。

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